国庆吃面 国泰民安


  西安 一碗国庆面吃出幸福感


  一碗长寿面,祝福家庭幸福美满;一筷国庆面,祝福祖国繁荣昌盛、国泰民安。在欢度佳节普天同庆的时刻,西安各地纷纷举办“国庆吃面、国泰民安”新民俗活动,以吃国庆面的方式,庆祝中华人民共和国成立71周年。吃上一碗热腾腾的国庆面,唱响一曲《我和我的祖国》,大家共同祝福祖国生日,从内心发出对祖国最真挚的祝福!


  “我和我的祖国,一刻也不能分割,无论我走到哪里,都流出一首赞歌……”10月1日中午12时30分,西安饭庄大唐不夜城店里,熟悉的旋律响起,店里的工作人员和客人一边伴着音乐节奏挥动手中的小红旗,一边深情地跟唱。


  从湖南来西安游玩的杨苏宝老人心情很激动,今年71岁的他和祖国同岁。“只有祖国富强了,人民才幸福。能来西安游玩,能到各地走一走看一看,我感到很幸福!”杨苏宝说。


  让杨苏宝感到幸福的还有他面前的一碗面。对进店的客人,西安饭庄大唐不夜城店都送上一碗国庆面。杨苏宝老人吃完了面,连连称赞:“味道很好。这是国庆面,也是长寿面,今天能吃到这样有意义的面,我真是高兴!”


  店里,还有年轻的“李白”正在给餐桌上的客人讲解陕西面食文化:“在关中地区,每逢重大节假日或是家有喜事的时候,大家都会吃面。今天是国庆节中秋节,给你们送上一份面,祝福你们阖家幸福,祝福祖国繁荣昌盛。”扮演“李白”的小伙子李万飞告诉记者,对于前来就餐的客人,他会根据需要,讲解陕西的面食文化和此次西安开展的“国庆吃面、国泰民安”新民俗活动等,让大家在吃面的过程中进一步了解陕西、了解陕西文化。


  在未央区雍州侯府餐饮侯府凤翔美食文化馆,一场温暖人心的“聚餐”也在进行着。大厅里,祝福祖国的歌曲回响着,80余名未央区的环卫工人在这里,同吃国庆臊子面,同祝祖国国泰民安。现场气氛温馨喜庆。


  “我们要感谢祖国,是伟大的祖国守护着我们,我们才有今天平安幸福的生活。也要感谢城市里的环卫大哥大姐们,是你们辛勤的付出让我们未央整洁美丽。”该美食文化馆负责人周曌说,“今天是我们餐厅第二次在国庆期间开办感恩环卫工人同吃国庆面宴席活动。我们想通过这种方式祝愿祖国更加强盛,祝愿环卫工人工作和生活一切顺利。”


  环卫工人荔智常夹起一筷子臊子面,开心地吃了起来。美食不仅填饱了他的肚子,更暖了他的心。“大家像一家人一样其乐融融,共同庆祝祖国生日,我感觉特别温暖。”荔智常说。在国庆假日期间,荔智常要像平日里一样坚守岗位,但他没有丝毫的抱怨,他说:“假期里有很多游客来西安,我们要让这座城市保持整洁干净,让更多朋友喜欢西安,爱上西安,常来西安。”


  “今年以来,我们的国家经历了很多磨难,但是大家同心协力、共克时艰,取得了不凡的成绩。”张家堡街道天昊物业公司总经理张华说,“接下来我们要更加努力,以更好的成绩奉献祖国,祝愿祖国生日快乐,繁荣富强。”


  国庆吃面,国泰民安。吃碗长寿面,祝自己的小日子越来越红火。吃碗国庆面,祝愿伟大的祖国母亲生日快乐。吃着面,唱着歌,人们纷纷为祖国献上美好的祝福,也尽情享受着节日带来的欢乐。( 汪曼莉 李妮 )


  延安 喜庆日子来碗面


  10月1日,国庆中秋双节合一。临近晌午,位于延安市宝塔区的立祖麻辣肝盖面店内人头攒动。市民张玉杰左手捏着剥好的蒜瓣儿,右手挑起一筷子麻辣肝盖面,一口蒜一口面,大快朵颐。


  店面墙上,“国庆吃面、国泰民安”的宣传彩页分外抢眼。“今年国庆节和中秋节在同一天,为响应‘国庆吃面、国泰民安’的新民俗,我特意来吃碗面。”张玉杰说。


  立祖餐饮服务有限责任公司董事长窦立祖正在店里招呼顾客。几天前,他在微信朋友圈了解到“国庆吃面、国泰民安”的新民俗后,就组织员工,加班加点制作了宣传标识,并赶在节前安排各个店面的宣传活动,号召大家用这样的新民俗共同祝福祖国。


  “通过这样的活动,更能让大家感受到节日的氛围。”窦立祖说,为了响应节约粮食的号召,他们还推出了“控制底量、随需加量”的点餐方式。


  “中午吃碗面,长长久久;晚上吃个月饼,团团圆圆。祝福祖国繁荣昌盛!”张玉杰说。


  香菇面、和杂面、麻辣肝盖面、剁荞面、炝锅面、川云酸菜面……每一个延安人都能在延安大街小巷找到适合自己胃口的那碗面。“面”与“绵”谐音,面条有长寿喜庆之意,无论男女老少,喜庆日子来碗面,总能增添欢乐气氛。


  随着“国庆吃面、国泰民安”宣传深入人心,这场以面为主题的新民俗正成为老区人民国庆假期的第一场“盛宴”。


  12时许,延安城区景御广场上锣鼓喧天。川云酸菜面馆的工作人员为受邀参加“国庆吃面、国泰民安”新民俗活动的50名环卫工人端上一碗碗热腾腾的酸菜面。


  酸菜脆、面爽滑、排骨香,这碗源自四川的酸菜面,早已成为许多老区人民离不开的面食,也成了延安记忆的一部分。33岁的丁真一家三口点了酸菜面和烤肉。“上午刚从西安过来,借着新民俗的‘东风’再来尝尝当年的味道。”丁真的爱人贺晓宏在延安上的大学,虽然毕业去了西安工作,但每次回延安只要有机会都少不了来尝一尝这口“心头好”。


  “吃碗面表达对祖国的祝福,真是一举多得。”丁真说。


  延安川云酸菜面管理有限公司总经理邱月均告诉记者,为表达对祖国的祝福和对一些特殊岗位工作人员的尊重和感谢,本次新民俗活动将免费为环卫工送出2000份川云酸菜面。


  这个国庆节,吃面被赋予了别样的意义。


  “面条来啦!”宝塔区桥沟街道向阳社区邀请了老年人在共享餐厅共进午餐。一碗碗“祝福面”“长寿面”让共享餐厅里暖意融融。居民余志安激动不已,“吃到嘴里,暖在心里。祖国繁荣昌盛,人民生活好,我们老年人也能安享晚年!”


  宝塔区推出了“爱心面、祝福面、幸福面”“同唱爱国歌、同吃祝福面”等“国庆吃面、国泰民安”系列活动,在面馆酒店、社区餐厅、家庭餐桌,大家围在一起吃面条,一碗“国庆面”吃出了节日喜庆,吃出了新时代、新生活的幸福感。(刘印 )


  安康 吃蒸面蒸蒸日上


  “今天我们吃了一顿具有安康特色的蒸面,欢聚在一起共同祝愿祖国蒸蒸日上。”9月29日中午,“国庆面·最安康”主题活动在安康高新区举行,40名环卫工人代表同吃蒸面,表达对祖国的深情祝福。


  国庆吃面,寓意着国泰民安。安康蒸面是安康人早点之首选,也是在外地游客中颇具口碑的风味小吃,被誉为安康风味一绝。


  当天的主题活动现场位于安康高新区莲花小吃城一楼餐厅内。厨师将稀稠合适的面糊舀起,倒入预先涂擦了食用油的圆形蒸面锣里,然后将锣放进滚水锅中,盖上锅盖蒸大约3分钟,一张洁白鲜亮、光滑柔软的圆形面皮就出锅了。待面皮稍凉,厨师用特制的尺刀将其切成约1厘米宽的面条,均匀码放在碗里。


  “这次为环卫工人做蒸面,我们准备的时间比较充分,备料也很充足。”厨师刘晓介绍,蒸面最常用的配菜是黄豆芽、黄瓜丝或芹菜丝,他们还会在配菜上搭配些芝麻粒和花生碎,进一步丰富蒸面的味觉层次。


  在浇上特别调制的汤汁后,一碗色香味俱全的蒸面便做好了。刚放到碗里的蒸面还冒着热气,通红的油泼辣子更是让人垂涎欲滴。除了这一小碗地道的安康蒸面外,每个人面前的托盘里还有一碟小菜和一小碗热汤面。


  环卫工人李发萍告诉记者:“蒸面寓意着‘蒸蒸日上’,所以一同来吃蒸面表达了我们对祖国生日的美好祝福。在国庆节期间,我们都将坚守工作岗位,负责好自己需要清洁的区域,保持好安康市的环境卫生。”


  打扫地面,清理垃圾桶……环卫工人赵改琴已经忙碌了一上午。一碗热气腾腾的蒸面,将她的疲惫一扫而空。“我觉得今天这个活动很有意义。我们在团聚的同时都用小碗来吃面,按量取食,杜绝铺张浪费。”赵改琴说。


  在餐厅内记者看到,蒸面都用一个个小碗盛着,大家吃多少盛多少。吃完蒸面后,餐桌上整齐摆放着一个个空碗碟,蒸面、下饭小菜等都被大家吃得干干净净。


  “今天我们组织高新区的环卫工人在这里同吃蒸面,既是对祖国71岁生日的美好祝愿,也代表了大家对美好生活的期盼。”安康高新区宣传统战部副部长王晋飞说。


  据了解,安康高新区以“国庆面·最安康”主题活动为契机,发出了珍惜粮食、厉行节约,节约光荣、浪费可耻,崇尚小份餐、践行新民风的社会倡议,并通过营造节庆氛围、组织集体慰问、挖掘安康面食文化等多项活动,欢度国庆。


  除了安康高新区外,10月1日早上,安康市岚皋县结合本地特色酸菜挂面,在四季镇天坪村杨家院子内举办了“国庆吃面、 国泰民安”主题活动,前来旅游的游客与村民一起围坐在方桌前同吃国庆面,共同为祖国母亲庆生。


  开胃、好吃、营养,这是游客与村民对酸菜挂面的共同评价。“今天大家聚在一起同吃国庆面,共祝祖国好。希望我们的国家更加繁荣富强。”活动现场的村民说。(记者 方敬尧)


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