“陕食”出陕 如何破局？

    在消费升级与渠道变革的当下，陕西食饮产业正处于从“产地优势”转向“市场优势”的关键战略窗口期。3月27日，一场以“好产品如何走向全国与全球”为主题的陕西食品饮料产业深度对话在西安举行。主流媒体、行业组织及企业代表直面产业发展痛点，共谋破局路径。与会代表达成共识，将借力SIAL西雅国际食品展这一世界级商贸平台，推动陕西食饮实现品牌价值跃升，打通全国及全球市场通道。

    陕西不缺好产品，缺的是链接市场的权威桥梁。作为世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展成为“陕食”破局的关键抓手。今年5月18日至20日在上海举办的SIAL西雅国际食品展，将汇聚全球75个国家和地区的5000余家展商、18万余名专业采购商，其独创的精准供需对接服务，已助力多地展团斩获大额订单，实现品牌与销量双提升。

    与会代表一致认为，陕西羊乳制品、苹果、烘焙食品、酒水饮料、特色面食等优质好物，可借助这一国际平台拓展市场。行业协会可牵头打造“陕食特色展团”，整合本土优质资源，集中展示陕西食品产业名片，提升整体品牌辨识度。

    与会代表还就“陕食”全国化、全球化发展给出升级对策，全方位推动产业提质增效。其中关于如何走向全国可聚焦三大路径：推进品牌集群化，打造省级公共品牌，培育全国性标杆企业；实现渠道全国化，推动肉夹馍、凉皮等特色食品标准化量产，完善全国供应链布局；加快产品高端化，大力发展农产品精深加工，持续提升产品附加值与品牌溢价能力。关于如何打开海外市场可抓好三项工作：对标国际标准，建立全流程品控与溯源体系；创新跨境电商、海外仓等出海模式，复制推广成熟经验；借力SIAL西雅国际食品展等国际会展平台，以“陕耀全球”行动抱团开拓海外市场。