凤县推出“十五观灯宴”民俗美食

　　近日，到凤县旅游的游客惊喜地体验了“十五观灯宴”民俗美食。品尝了琳琅满目的地道美食后，来自西安的游客翟勇高兴地说：“太过瘾了！”

　　为了喜迎春节，向游客送上一桌健康美味的团圆饭，让更多人品味“家”的味道，地处秦岭腹地的凤县推出“十五观灯宴”民俗美食，让这里烟火气更浓，带动文旅消费。

　　近年来，凤县将文化旅游作为促进县域经济绿色转型的首位产业，生态游、康养游、红色游等一大批新兴旅游业态繁荣发展。结合本地食材、产业特色，凤县成立了美食研发推广专班，实施“八个一”美食提升推广工程，一体化推进“十五观灯宴”品牌体系建设。凤县从故事挖掘、标准制定、名师指导、人员培训、示范店打造、礼盒开发、宣传片拍摄等方面统筹推进、反复打磨，锻造菜品体系和服务特色，让广大游客能品尝最美味、最乡情的凤县美食，体验到美食所承载的文化底蕴，更好品味“凤县故事”。

　　凤县“十五观灯宴”是具有地方传统民俗文化的“春节团圆宴”，寓意家庭健康幸福、生活团圆和美。“十五观灯宴”的食材主要采用凤县当地自种、自采、自养的特色食材，经过蒸、煮、炖等传统方法制作而成。菜品主要由地方时令茶果、特色小吃和10余道凉菜、热菜、主食组成，其中的凤椒鸡、椒麻鱼、干脚棒、椒芽鸡蛋、椒香魔芋面深受好评。

　　2022年，凤县加大“旅游+美食”产业融合力度，把“十五观灯宴”作为推动文旅产业高质量发展、助力乡村经济发展的首个亲民系列旅游产品推出。凤县举办“十五观灯宴”美食大赛，在县内重点打造了百合人家等13家示范店，配套定制了“十五观灯宴”礼盒。“十五观灯宴”礼盒在市场推出后，成为各大旅行社、自驾游团队到凤县的首选体验，去年全年“十五观灯宴”礼盒销售8000余份，品“十五观灯宴”、送“十五观灯宴”伴手礼成为2022年凤县旅游的新热潮。

　　据悉，下一步，凤县将围绕“陕西民俗美食之乡”品牌，深挖本土美食，重点培育十大名厨、十大名店、十大名宴、十大名小吃和十大名菜，丰富完善预制菜品加工，加大非遗工坊建设力度，实现非遗产品进超市、进景区、进酒店、进高速公路服务区，拓宽非遗产品销售渠道，实现线上线下同步销售。为了丰富游客消费体验，凤县在多家示范店启动了2023年春节年夜饭预订活动，后期继续策划推出“嘉陵羌韵·凤县味道”养生美食旅游线路，深化旅游消费与美食文化融合发展，不断增强富民效益和社会价值，开启全县文化旅游产业高质量发展新篇章。（李卫）